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肉桂和桂皮
时长:5 分钟
类别:西式烹饪工艺
简介:你知道香料柜里的肉桂可能不是真正的肉桂,而是假冒的桂皮吗?许多人都认为肉桂和桂皮是一种调料,其实不然,我们来了解一下两者的区别。
标签:
教学
西式烹饪工艺
香料
调味
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