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被遗忘的德国食物
时长:6 分钟
类别:西式烹饪工艺
简介:尽管在过去的几十年里,东德和西德的关系变得更加紧密,但时至今日,二者在饮食方面仍存在差异。
标签:
教学
西式烹饪工艺
德国菜
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