导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
思维导图
深度学习
学科拓展
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1860 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
游览托卡伊葡萄酒产区
时长:27 分钟
类别:酿酒技术
简介:产区葡萄园坐落于匈牙利首都布达佩斯东北部大约200公里的地方。该区特有的沙性土壤和典型的大陆性气候,都非常适合优质酿酒葡萄的生长。
标签:
教学
酿酒技术
葡萄酒文化与营销
葡萄酒产区
相关视频:
兰比克啤酒的发酵
最有个性的比利时啤酒非兰比克啤酒莫属,空气中的微生物使兰比克啤酒口感偏酸,还有其他醒目如皮革的香气,这种非主流而锐利的味道经常让人对它上瘾。
吉尼斯黑啤酒历史
吉尼斯黑啤酒(健力士)的品质体现在酿造的每一个过程中,由大麦、啤酒花、水和酵母四种原料酿造而成。本片将为您介绍这种黑啤的历史故事。
简史:马提尼
马提尼实际是一种强化葡萄酒。即在葡萄酒酿制完成的后期,加入烈性白酒和蜜糖,将酒质改变,而成为另一种酒。马提尼酒在西方多作为开胃酒在饭前饮用,也可掺水加冰后饮用。
啤酒与化学 1.2碳水化合物
酿酒的发酵就是微生物把碳水化合物转化成乙醇的过程。这节课介绍了碳水化合物和葡萄糖的结构,以及分子在啤酒酿造过程中发生的变化。
简史:爱尔兰威士忌
作为一种拥有将近900年历史的经典酒精饮品,爱尔兰威士忌正以其独特的酿造工艺和别具一格的传统风味让越来越多的消费者臣服在它的魅力之下。
简史:内格罗尼酒
复杂的草本气息,完美的甜苦平衡,迷人的殷红色调……这杯经典隽永的鸡尾酒创始于1919年,为了使鸡尾酒口感更为强烈,意大利伯爵卡米洛·内格罗尼要求酒保在鸡尾酒“美国佬”中加入杜松子酒,于是产生了“内格罗尼酒”。
建造酒窖
对于爱喝葡萄酒的人来说,拥有一座私人酒窖是再合适不过的。不过建造一座条件适宜又有私人定制品位的酒窖并不是一件容易的事。
啤酒与化学 1.1酿造概述
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵酿制而成的。本片简单介绍了啤酒的整个酿造过程及步骤。
观看记录: