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食醋是如何酿造的

时长：8 分钟

类别：食品生物技术

简介：?醋本质上是乙酸的稀溶液。乙酸是由乙醇被乙酸杆菌氧化而产生的，在大多数国家，商业生产都涉及双重发酵，其中乙醇是通过酵母对糖的发酵而产生的。

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