导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
思维导图
深度学习
学科拓展
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1638 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
PCR技术概述
时长:3 分钟
类别:食品生物技术
简介:PCR技术是分子生物学领域的一项重要技术。本视频涵盖了PCR技术的简要介绍,该技术的发现历史,以及其在医学诊断方面所具有的意义。
标签:
教学
食品生物技术
工具酶
聚合酶
相关视频:
测定啤酒的苦味值
啤酒的苦味来自于啤酒花,而啤酒花也是让啤酒拥有丰富香气的来源。国际苦度值(IBU)是酿造啤酒所使用的苦度计算单位,那么苦度值是如何测定的呢?
蛋白酶
蛋白酶已经广泛被应用于各种轻工业,在食品行业中,则主要利用于淀粉加工,那么酶是如何改变食物结构,有哪些常见的食品用酶制剂呢?酶的活性可以通过什么方式调节?
HACCP体系:预防生物性污染
HACCP是一种食品安全管理系统,旨在预防和控制食品生产过程中可能存在的危害,包括生物性污染。本片介绍了HACCP在预防生物性污染方面的一些关键措施。
食品工业的秘密
猪肉注射抗生素,奶酪产品并不是真的奶酪,在食品中添加纤维素只不过是商家的噱头……观看视频,看看你周围的食物都存在什么危机吧。
HACCP体系:食品危害分析
食品危害分为四类:生物性、化学性、物理性和过敏性。它可能通过收获、配方、储存、制备、包装和标签、或者供应等方式随时引入到食品供应中。收看节目了解有关食品安全要求的所有内容。
ISO22000食品安全管理体系
ISO22000是一种食品安全管理体系,既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
乳酸菌的分离与鉴定1
通过对不同来源的食物样品进行分离、鉴定乳酸菌,掌握分离纯化乳酸菌的常用方法,选择适宜的培养基,判断各种乳酸菌菌株特性,为食品工业中乳酸菌的应用提供基础数据。
帕马森奶酪的生产工艺
古尔贡左拉,一款意大利蓝纹干酪,有绿色的大理石般纹路。这种奶酪源于意大利的北部。除此之外,还有以价格昂贵为人知晓的帕马森奶酪,这些奶酪又是如何制成的呢?
观看记录: