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简单食品艺术装饰
时长:5 分钟
类别:西式烹饪工艺
简介:埃利亚松说过:“没有食物,一个人会死去,然而没有艺术,我们同样也不能活,只是离开世界的速度有快有慢而已。”食物在艺术中是怎样神奇的存在?食物能否算作真正的艺术呢?
标签:
教学
西式烹饪工艺
摆盘装饰
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