“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1796 播放

播放有问题？请戳这里

室内种植的香草

时长：5 分钟

类别：西式烹饪工艺

简介：在欧美地区，香料植物（香草）的运用就象中国厨房里必不可少的葱、姜、蒜，用于调理菜肴。本片为大家介绍可以在室内种植的香草。

标签:

教学西式烹饪工艺香料调味

相关视频:

新手指南：阿根廷菜

阿根廷善于结合西式烹调发展本土烹调，以烤、炸、煎、煮、炒为主，调味方法受西式烹调的影响很大，注重菜肴的原汁原味。
肉桂和桂皮

你知道香料柜里的肉桂可能不是真正的肉桂，而是假冒的桂皮吗？许多人都认为肉桂和桂皮是一种调料，其实不然，我们来了解一下两者的区别。
鼠尾草布朗黄油鸡胸肉

药用鼠尾草一方面可以添加菜肴的风味，一方面也可以解去肉的油腻感，所以常常和肉类搭配。今天介绍的这道菜就是鼠尾草布朗黄油鸡胸肉。
中东菜5土耳其软糖

土耳其软糖是一种传统的土耳其糖果。呈胶状，质地柔软有弹性、类似果冻，且带有一定的黏稠度，通常包装精美。
意大利牛肝菌烩饭

意式烩饭，也叫意大利调味饭，是一道香味浓郁，汤汁鲜美的意大利经典料理。弹牙的米粒加上鲜香的食材，让人一口一口欲罢不能。
龙蒿在菜肴中的使用

龙蒿是一种香料，在法国菜中很常见，清香微甜，适合搭配白肉和鱼。
中东菜7瓤柿子椒

本片介绍了做酿柿子椒的过程。这道中东菜美味、简单的菜品适合作为晚餐或午餐。
蛋壳作盛器

鸡蛋是常见的食材，蛋白与蛋黄营养美味，蛋壳也能用来种花或盛菜。大厨让-乔治·冯热里什顿会告诉你如何用一个简单的工具把蛋壳变成上菜的容器。

观看记录：