“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1629 播放

播放有问题？请戳这里

龙蒿在菜肴中的使用

时长：6 分钟

类别：西式烹饪工艺

简介：龙蒿是一种香料，在法国菜中很常见，清香微甜，适合搭配白肉和鱼。

标签:

教学西式烹饪工艺香料调味

相关视频:

如何制作维多利亚三明治

克罗科姆女士是一位维多利亚时期的厨师，她在奥德丽庄园的厨房里为布雷布鲁克勋爵和夫人准备维多利亚三明治。
新手指南：黎巴嫩菜

黎巴嫩美食在阿拉伯美食界的地位，几乎就是川菜在中国美食界的地位。人们一提到好吃的阿拉伯美食，首先想到的就是黎巴嫩菜。
马郁兰和牛至

马郁兰是一种调味料，常被用来调配混合型调味剂，一般用来给汤和酱料调味。
美国的牛排餐厅

这家位于明尼阿波利斯的牛排餐厅提供切好的牛排、新鲜的海鲜和经典的鸡尾酒。无论是周年庆祝、生日宴会或是朋友聚会，这里都可以满足食客的需求。
俄罗斯茶饼

俄罗斯茶饼是一道充满异国风情的点心小吃。选用的选用的低筋面粉口感柔软，营养物质丰富，外表裹上一层淡淡的糖霜，甜而不腻，非常好吃。
法式蛋卷

不像美式煎蛋卷那样会将蛋皮煎的焦黄，法式煎蛋卷的表皮犹如婴儿的皮肤般光滑，煎蛋卷内部顺滑有层次。要做出这样的煎蛋卷，是需要一定功力和技巧的。
德国菜与柏林生活

米其林星级厨师蒂姆·劳厄在他的餐厅里介绍了德国的美食，蒂姆谈到了他的身份，餐厅的概念，以及他的厨师生涯是怎么开始的。
新手指南：法国菜

法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。

观看记录：