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如何成为行政总厨
时长:8 分钟
类别:餐饮智能管理
简介:行政总厨是一些酒店或饭店中专门管理厨师的人,类似厨师长。想要成为行政总厨是没有捷径可言的,需要付出极大的努力,到烹饪学校去学习不失为一种好途径。
标签:
教学
餐饮管理
厨师
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