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啤酒与化学 3.2风味化合物与芳香族化合物

时长：18 分钟

类别：酿酒技术

简介：啤酒中已经被认知的风味化合物和芳香族化合物有800多种，酿造者应了解各种物质生成的阶段及生成的机制，以便更好的控制发酵条件，酿造出高质量的啤酒。

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