导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
思维导图
深度学习
学科拓展
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1738 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
法国香槟产区的子产区
时长:5 分钟
类别:酿酒技术
简介:从古至今,香槟这种产自法国香槟产区的起泡酒受到了无数的爱好者的追捧。今天,我们就带大家一起走进香槟产区,探秘这一举世闻名的起泡酒的诞生地。
标签:
教学
酿酒技术
葡萄酒文化与营销
葡萄酒产区
相关视频:
清酒的制作工艺
日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。短片介绍了清酒的传统酿造和制作方法。
什么是葡萄酒产区
世界葡萄酒产区非常多,大多分布于南北纬30-50度之间。本片介绍了葡萄酒生产的基本规则,它们的含义、历史由来以及如何运用这些规则。
酒中化学
每瓶葡萄酒都有其独特的味道和气味。为什么有的葡萄酒闻起来像黄油,尝起来有植物的味道?了解葡萄酒背后复杂的化学反应,你一定会感到惊讶。
简史:马提尼
马提尼实际是一种强化葡萄酒。即在葡萄酒酿制完成的后期,加入烈性白酒和蜜糖,将酒质改变,而成为另一种酒。马提尼酒在西方多作为开胃酒在饭前饮用,也可掺水加冰后饮用。
勃艮第的白葡萄酒酿造
法国勃艮第是知名的葡萄酒产区之一,那里的酿酒工艺已经过数千年的完善。本片会介绍世界级白葡萄酒的酿造过程,以及其中的关键步骤。
啤酒与化学 5糖化和过滤
过滤是确保啤酒质量的关键过程,为配合高产量的生产环境,独特的糖化过滤工艺是必须的。
如何使用日本酒曲
日本酒曲为人们带来了酱油、味噌、豆酱和清酒。丹向我们展示了如何使用日本酒曲,将炸鸡等菜肴变成非常美味、鲜嫩的食物。
什么是白酒
现代人们所熟悉的蒸馏酒分为白酒(也称烧酒)、白兰地、威士忌、伏特加酒、兰姆酒等。白酒是中国所特有的,一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。
观看记录: