导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
思维导图
深度学习
学科拓展
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1702 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
如何使用日本酒曲
时长:6 分钟
类别:酿酒技术
简介:日本酒曲为人们带来了酱油、味噌、豆酱和清酒。丹向我们展示了如何使用日本酒曲,将炸鸡等菜肴变成非常美味、鲜嫩的食物。
标签:
教学
酿酒技术
酒曲
相关视频:
匈牙利托卡伊葡萄酒产区
托卡伊葡萄酒的生产历史非常悠久,这里生产的托卡伊奥苏葡萄酒举世闻名,是世界顶级甜酒之一。此酒甜润醇美,琥珀色的酒液晶莹剔透,是匈牙利的“国酒”。
酒的种类
你爱喝酒吗?通常喜欢喝什么酒呢?蒸馏酒?非蒸馏酒?让我们先来了解一下酒的种类吧。
威士忌是怎样生产的
威士忌是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。今天我们要进行实地考察,了解蒸馏威士忌的化学过程。由于水和乙醇具有不同的沸点,所以可以小心地加热麦芽浆来将其分离。每家酒厂都小心保护他们的蒸馏室设计,以创造出特色酒。最浓烈的口味需要陈酿,不过,有些创新的威士忌制造商能找到办法延缓陈酿时间吗?
啤酒与化学 2.3NAD+/NADH氧化
在这节课中,我们将学习乙醇脱氢酶与氧化还原反应,以及乙醇脱氢酶催化乙醇氧化生成乙醛,同时将NAD+还原为NADH的过程。
葡萄的糖分测定
手持式糖度计广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。短片展示了用HI96811型手持式糖度计测定葡萄中的糖分。
调制金桑格利亚鸡尾酒
桑格利亚汽酒适宜冰冻饮用,口感稍甜。而金酒是调制鸡尾酒不可缺少的一种烈酒。二者结合会产生怎样的反应呢?
啤酒与化学 7.1发酵
在糖化阶段主要是通过麦汁制备,为发酵提供培养基,而真正意义的啤酒生产则是发酵过程,啤酒的发酵过程对啤酒质量有较大的影响。
简史:龙舌兰酒
龙舌兰酒是世界八大烈酒中的一员,该酒是以龙舌兰为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。它也是墨西哥的国酒,被称之为墨西哥的灵魂。
观看记录: