导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
学科拓展
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
214 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
酸奶的工业化生产
时长:9 分钟
类别:食品生物技术
简介:酸奶生产一般包括原料处理、发酵、灌装、包装等环节。酸奶生产线通常包括原料处理设备、发酵设备、灌装设备等。
标签:
教学
食品生物技术
发酵
酸奶生产
相关视频:
醋的工业化生产过程
早在2000多年前,人类已用发酵法制造醋,厨房中调味用的醋是从粮食发酵得到的,本片介绍了醋的工业发酵生产过程,主要步骤包括酒精发酵和醋酸发酵
发酵培养基概述
在进行发酵生产前,需要根据具体的微生物菌株和发酵目的选择合适的发酵培养基,并进行适当的优化和调整,以提高发酵效率和产物质量。
啤酒酿造过程中的参数监测
本片揭示了一种针对手工精酿啤酒创新的分析解决方案,可高效测量啤酒酿造过程中的各种参数。
啤酒中二氧化碳含量的测定法
二氧化碳是啤酒中的一个关键成分,影响着啤酒的口感、气泡和口感。KeyKeg是一种专门用于包装和运输啤酒的压力桶。那么对于装在KeyKeg中的啤酒,如何测定其二氧化碳含量呢?
酸奶中乳酸菌的计数
活性酸奶需要控制各种乳酸菌的比例,要检验出样品中乳酸菌的总数,就需要根据菌种的不同选择使用合适的培养基,对结果进行计数。
食品加工:生物性污染
食品污染是指食品中存在有害物质或状况,可能导致食用受污染食品的人生病或受伤。而其中生物污染因素是最引起人们关注的,本片将着重介绍影响食品安全的生物性污染因素。
了解威士忌的糖化过程
彭德林威士忌品牌大使迈克·惠勒解释了威士忌制造过程中的糖化过程,这是在磨碾之后进行的。
II型限制性内切酶
Ⅱ型限制性核酸内切酶是一类分子质量较小的单体蛋白,识别和切割双链DNA分子时仅需要Mg2+存在即可。本视频介绍了不同的Ⅱ型限制性核酸内切酶及其特性。
观看记录: