“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

184 播放

播放有问题？请戳这里

食品安全管理体系HACCP

时长：4 分钟

类别：食品生物技术

简介：食品安全管理系统HACCP，该系统旨在主动识别食品安全危害，并提出措施来减少或消除从食品生产到食品消费过程中潜在的危害。它还确定了在食品生产过程中的关键控制点。

相关视频:

啤酒中二氧化碳含量的测定法

二氧化碳是啤酒中的一个关键成分，影响着啤酒的口感、气泡和口感。KeyKeg是一种专门用于包装和运输啤酒的压力桶。那么对于装在KeyKeg中的啤酒，如何测定其二氧化碳含量呢？
微生物发酵

如何将发酵产品的产量大幅提升到工业级别。这需要很多专业知识以及合适的设备。
生物加工2：分离

本视频是描述工业规模生物处理的三个主要阶段的系列视频中的第二个阶段:发酵、分离/恢复和纯化。本视频描述了从宿主大肠杆菌细胞中回收生物产品的过程，在本例中是绿色荧光蛋白(GFP)分子。
食醋是如何酿造的

?醋本质上是乙酸的稀溶液。乙酸是由乙醇被乙酸杆菌氧化而产生的，在大多数国家，商业生产都涉及双重发酵，其中乙醇是通过酵母对糖的发酵而产生的。
啤酒的主发酵过程

主发酵通常是啤酒酿造过程中最关键的步骤之一，其质量和效率直接影响着最终啤酒的口感和品质。
酸奶的发酵生产工艺

酸奶富含蛋白质和益生菌，营养丰富，有益消化。你知道这种饮品是如何制成的吗？生产它需要哪些设备呢？收看本期节目，了解酸奶的发酵生产工艺。
DNA插入物连接过程

当质粒进行了限制性酶切后，这时就需要引入DNA插入物，利用连接酶将其连接到载体上，形成重组质粒，那么这个流程要怎么做呢？我们将在实验室中为你做详细演示。
HACCP在肉制品中的应用

肉制品是易受微生物和化学污染的食品之一。通过HACCP系统的应用，肉制品生产企业可以有效预防和控制微生物、化学和物理污染，确保产品安全和质量。

观看记录：

标签:

相关视频:

啤酒中二氧化碳含量的测定法

微生物发酵

生物加工2：分离

食醋是如何酿造的

啤酒的主发酵过程

酸奶的发酵生产工艺

DNA插入物连接过程

HACCP在肉制品中的应用