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沙拉摆盘技巧
时长:6 分钟
类别:西式烹饪工艺
简介:沙拉这种食物,说简单很简单,就是用各种切好的水果蔬菜以及其他配料,加上沙拉酱,搭配在一起就可以了。可是它说难也很难,自己DIY的沙拉,相比于西餐厅精美的摆盘,总是透着一股子山寨气息,问题到底出在哪里呢?
标签:
教学
西式烹饪工艺
摆盘装饰
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