“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1798 播放

播放有问题？请戳这里

肉豆蔻香料公司

时长：3 分钟

类别：西式烹饪工艺

简介：对于中国人来说，肉豆蔻是一种很陌生的香料，但在欧美却非常普遍。今天我们会到肉豆蔻香料公司一窥究竟。

相关视频:

自制龙蒿醋

龙蒿带有八角茴香的味道，主要用于开胃菜，尤其是与鸡肉、鱼或鸡蛋搭配。但是你知道吗，龙蒿还能做成别有风味的龙蒿醋。
肉桂的不利之处

肉桂是中西通用的香料之一，也分很多不同的种类，和香叶一样一般不摆上桌。适合红肉类的烹调。然而，过多使用肉桂也有其不利之处。
龙蒿在菜肴中的使用

龙蒿是一种香料，在法国菜中很常见，清香微甜，适合搭配白肉和鱼。
十种受欢迎的法餐

法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。本片介绍了十大法式菜肴，包括烤鸡、红酒炖牛肉、葡萄酒炖贝类汤等。
肝脏的做法

动物肝脏含有丰富的营养，是很好的补血美食，适量的食用对人体是有一定好处的。这次我们要看看德国的肝脏烹饪。
意大利蔬菜汤

意大利蔬菜汤是一道汤菜菜肴，汤浓而清香，朴素而淡雅，经过熬制而成。菜谱并不固定，因为在贫穷的年代，人们通常会用手边所有的蔬菜。本食谱用的是鸡肉高汤。
胡芦巴

胡卢巴是用于制作咖喱香料必不可少的材料之一，嫩茎、叶可作蔬菜食用；茎、叶或种子晒干磨粉掺入面粉中蒸食作增香剂。
中东菜6巴斯博萨蛋糕

巴斯博萨是一种传统的埃及-中东甜蛋糕，由粗面粉和糖浆制成，上面一般会撒一些松仁或椰丝。这种甜点在阿拉伯世界大部分地区都能见到。

观看记录：

标签:

相关视频:

自制龙蒿醋

肉桂的不利之处

龙蒿在菜肴中的使用

十种受欢迎的法餐

肝脏的做法

意大利蔬菜汤

胡芦巴

中东菜6巴斯博萨蛋糕