导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
学科拓展
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1687 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
营养酵母是什么
时长:14 分钟
类别:食品生物技术
简介:营养酵母是一种干燥的失活酵母,是最著名的奶酪口味的食品配料,特别受那些素食者的欢迎。但是,营养酵母到底是什么?所有的品牌都是用同样的方式生产的吗?在这段视频中,我们将回答这些以及其他一些常见的问题,比如:营养酵母和啤酒酵母是一回事吗?营养酵母含有维生素B12吗?
标签:
教学
食品生物技术
发酵
相关视频:
DNA片段的连接和转化
DNA连接酶是实验室中经常会用到的一种酶,这段视频讲解了DNA片段之间的体外连接,以及重组质粒DNA的转化技术。
葡萄酒的初级发酵和二次发酵
葡萄酒酿造中的初级发酵和二次发酵有着明显的区别。初级发酵是指在葡萄汁中加入酵母菌,使其发酵产生酒精和二氧化碳。
限制性内切酶的识别位点
目前科学家们已经发现了3000多种II型限制性内切酶。II型限制酶能够特异性识别回文核酸序列,并在识别区内特定的核苷酸处内切DNA双链中的磷酸二酯键,本视频通过一道习题讨论了限制性内切酶酶切识别位点的问题。
啤酒酿造过程中的参数监测
本片揭示了一种针对手工精酿啤酒创新的分析解决方案,可高效测量啤酒酿造过程中的各种参数。
限制性酶切过程
通过理论学习,我们已经了解了限制酶的作用机制,那么实践操作怎么进行呢?莫尼克在实验室里向我们演示了DNA的限制性内切酶酶切实验。
酱油酿造工艺概述
你知道酱油是如何制作的吗?酿造酱油所需的原料是大豆、小麦和盐,酿造过程涉及制作麹菌、发酵、巴氏杀菌等。
韩国奶酪批量生产过程
随我们去到韩国的一家奶酪工厂,看看奶酪的大批量生产过程。
RNA聚合酶II转录的起始过程
该影片以生动的动画展示了RNA聚合酶II的微观形态以及其转录的起始过程。
观看记录: