“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

173 播放

播放有问题？请戳这里

批量发酵基础知识

时长：10 分钟

类别：食品生物技术

简介：描述了关于批量发酵的基础知识，包括生长速率、产量和影响生长的条件。

相关视频:

HACCP体系与食品安全

学习如何通过制定HACCP计划来保护人们免受食源性病原体的侵害。
威士忌连续糖化过程

一瓶威士忌的诞生，可以用发麦、糖化、发酵、蒸馏、桶陈和装瓶来概括。这其中相对冷门，却也非常关键的步骤就是糖化。卢宁以苏格兰威士忌酿酒厂格兰菲迪为例，解释了连续糖化过程的工作原理。
限制性内切酶克隆概述

由于自身特殊的特点,TypeII限制性内切酶已经成为分子克隆、法医学DNA分析等许多研究应用最常用的限制性内切酶。本视频概述了限制性内切酶在分子克隆方面的应用。
DNA限制性内切酶消化操作流程

限制酶就像DNA分子的剪刀，在这节课中我们将教你使用限制性酶构建重组质粒的流程。
酸奶发酵技术

酸奶是由乳酸杆菌和嗜热链球菌这两种细菌培养物发酵而成的乳制品。酸奶可以巴氏杀菌以提高储存寿命，也可以保持“活性”，具有益生菌特性。
测定啤酒二氧化碳含量

酿酒师山姆展示了如何使用Zahm＆Nagel二氧化碳测量仪读取啤酒的碳酸化水平。
HACCP体系：食品危害分析

食品危害分为四类：生物性、化学性、物理性和过敏性。它可能通过收获、配方、储存、制备、包装和标签、或者供应等方式随时引入到食品供应中。收看节目了解有关食品安全要求的所有内容。
如何避免RNase对标本的污染

在进行RNA提纯的过程中，Rnase因活性高，会降解RNA，因此是影响实验结果的重要因素，那么在实验过程中我们要如何避免RNase对标本的污染，Rnase的主要来源又是哪里？视频将为你解答。

观看记录：

标签:

相关视频:

HACCP体系与食品安全

威士忌连续糖化过程

限制性内切酶克隆概述

DNA限制性内切酶消化操作流程

酸奶发酵技术

测定啤酒二氧化碳含量

HACCP体系：食品危害分析

如何避免RNase对标本的污染