“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1768 播放

播放有问题？请戳这里

中国啤酒市场难以进入的原因

时长：7 分钟

类别：酿酒技术

简介：随着全球啤酒销售停滞，百威英博和嘉士伯等大型啤酒生产商纷纷涌向中国。记者史蒂文研究了啤酒销售策略，品尝了这些品牌为赢得中国饮酒者青睐而精心酿造的啤酒。

相关视频:

建造酒窖的五个建议

收集的好酒越来越多却不知如何存放？想要建造酒窖又不懂如何着手？侍酒师皮埃尔·阿斯蒂就如何建造最先进的酒窖给出了一些建议。
啤酒与化学 7.1发酵

在糖化阶段主要是通过麦汁制备，为发酵提供培养基，而真正意义的啤酒生产则是发酵过程，啤酒的发酵过程对啤酒质量有较大的影响。
酒精如何醉人

乙醇通常被称为酒精，是酒精饮料中的活性成分。它究竟是如何导致醉酒的呢？为什么它对不同的人有截然不同的影响？朱迪·格瑞塞尔探索了酒精在人体中的旅程。
简史：火药杜松子酒

如果你喜欢“带劲儿”的酒水，可以品尝爱尔兰火药杜松子酒，它融合了摩洛哥的鸢尾根和印度的豆蔻。
简史：薄荷朱利酒

薄荷朱莉酒产于美国南部，是由朱莉普介绍到欧洲并被人接受的。它飘溢着新鲜薄荷叶的清爽香气。饮用时，充分搅拌直至酒杯外面挂霜，这样才更加美味。
酒的简史

我们不知道人类第一次制作发酵饮料的确切时间。已有的证据显示最早可追溯到公元前7000年的中国。那么，酒精是如何推动全球贸易和勘探的呢？
寇宝宫地下酒窖

侍酒师沃尔夫冈·克内丁格会带大家参观欧洲第二大私人葡萄酒收藏地，维也纳举世闻名的寇宝宫地下酒窖，再一次地体会着这座城市含蓄的张扬，简约的繁复。
酒水储存，斟酒和饮酒

无论是在酿造期间，还是开瓶饮用之后，葡萄酒的储存方式都对酒水品质至关重要。斟酒方式的不同，也会影响到酒水的香气和风味。

观看记录：

标签:

相关视频:

建造酒窖的五个建议

啤酒与化学 7.1发酵

酒精如何醉人

简史：火药杜松子酒

简史：薄荷朱利酒

酒的简史

寇宝宫地下酒窖

酒水储存，斟酒和饮酒