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里奥哈葡萄酒产区
时长:15 分钟
类别:酿酒技术
简介:里奥哈是西班牙最著名的酒区之一,其酿酒历史可以追溯到两千多年前。产区北方凉爽湿润的大西洋气候与南方炎热干燥的气候相结合,使得该地盛产丹魄。
标签:
教学
酿酒技术
葡萄酒文化与营销
葡萄酒产区
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