导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
学科拓展
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1196 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
发酵:素肉的未来?
时长:8 分钟
类别:食品生物技术
简介:新蛋白发酵是目前炙手可热的新兴行业,该技术用酵母和真菌生产培根、鸡肉等动物蛋白替代产品。
标签:
教学
食品生物技术
发酵
相关视频:
发酵培养基与原料
什么是发酵培养基?发酵培养基使用的原材料类型以及涉及的灭菌技术。
限制性内切酶
现在患有糖尿病的人越来越多,控制血糖的胰岛素对于糖尿病人来说极为重要,随着科技发展,现在的科技已经可以将人的胰岛素基因等导入细菌中,由细菌生产出胰岛素。这个过程就要用到限制性内切酶。
何谓精准发酵
精准发酵是一种有前途的创新技术,能够利用微生物和计算机数据库来生产动物产品。由于其能够大规模生产食品成分的能力,精准发酵正迅速成为替代蛋白质领域的重要支柱。
古法酱油酿造工艺
酱油这种发酵混合物由大豆、小麦、盐和麹霉制成,是日本最广泛使用的调味品之一。让我们去到一家传统的日本酱油酿造工厂,看看酱油是如何酿制的。
啤酒的发酵过程
发酵是酵母将麦汁中的葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳气体的过程。发酵赋予了啤酒其酒精含量和起泡性。
提取草莓DNA
提取草莓DNA是一个有趣的实验,你可以用日常材料进行。本实验的目的是培养学生在生物技术和生命科学领域的兴趣、知识和技能。它让学生参与到一个有趣的、信息丰富的动手实践活动中来,并且可以通过定制附带材料的复杂性,用于从小学到高中的各种层次的实践动手活动中。
DNA连接酶的机制
DNA连接酶在分子生物学中扮演一个既特殊又关键的角色,那就是把两条DNA黏合成一条。本短片分析了DNA连接酶的连接机制。
啤酒色度和浊度的测定
讨论啤酒色度和浊度测定评估方法,并分析这些方法采用的原理。
观看记录: