“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1819 播放

播放有问题？请戳这里

吉百利牛奶巧克力加工厂

时长：11 分钟

类别：食品智能加工技术

简介：吉百利是英国老牌糖果制造商，是历史最悠久的巧克力品牌之一。“一杯半牛奶”是吉百利巧克力的著名标志，意思是每200克吉百利巧克力中就含有一杯半鲜牛奶，以此吉百利成为工业化标准巧克力的代表之作。

相关视频:

发酵的历史

采用发酵的方式来制作酒精、奶酪和意大利腊肠有什么好处呢？片中将分享一些有趣而怪异的故事。
奇妙生产线：饼干

饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受人们喜爱。你知道它是怎么生产制作的吗？
饮料加工厂：苹果醋

人类生产、食用果醋有悠久历史，比粮食醋早很多年。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。它是怎么生产制作的呢？
家禽肉加工设备

常见的家禽肉有鸡脯肉、牛肉、鸭肉等，短片展示的这套食品加工设备适用于将鸡肉加工成一种流行的油炸类食品——鸡排。
摄入盐分过多的征兆

食盐作为人们烹饪必需的调味品之首，不仅决定了菜肴的味道，还对人体有极其重要的作用。食盐由钠和氯组成，进入人体后可以调节水和电解质的平衡，是维持体内环境稳定的重要物质。盐是生命所不可缺少的，但是过多的盐也不利于生命。医学家普遍认为，多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病。怎么才能判断摄入的盐分过多呢？摄入盐分过多有征兆吗？
日本柿饼加工

干制品听起来没什么特别的，但是日本柿饼的神奇之处就在于其制作方法。加州彭林果园的LaureanceHauben说，美国人往往喜欢吃新鲜的柿子，而日本人钟爱将柿子脱水，做成柿饼。
披萨加工和包装

你很可能在披萨店里吃过先做的披萨，可是你有看过披萨加工厂里如何大规模生产披萨吗？
韩国酱料厂

酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品。它起源于中国，有着悠久的历史。本片呈现了韩国酱料厂的制酱过程。

观看记录：

标签:

相关视频:

发酵的历史

奇妙生产线：饼干

饮料加工厂：苹果醋

家禽肉加工设备

摄入盐分过多的征兆

日本柿饼加工

披萨加工和包装

韩国酱料厂