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平底锅烹饪技巧
时长:3 分钟
类别:西式烹饪工艺
简介:想像专业人士一样学习基本的厨房技巧吗?在这一集里,我们会学到用平底锅来烹饪一顿饭的正确做法。
标签:
教学
西式烹饪工艺
厨艺
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