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德国美食之旅
时长:25 分钟
类别:西式烹饪工艺
简介:在这期节目中,厨师德特勒夫·豪普特准备了他最喜欢的醋焖牛肉。斯特凡·伯米利带我们品尝德国香肠。迈克尔·维赫带来丰盛的扁豆汤。最后,梅芙探索了德国人喜爱的面包和椒盐卷饼。
标签:
教学
西式烹饪工艺
德国菜
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