在洛杉矶商业街的米其林星级餐厅Kato，主厨乔恩·姚创作的菜肴灵感来自洛杉矶和台湾的风味。这家小餐厅只有一个冰箱，每天的菜品保证都是新鲜出炉的。

本片介绍了餐饮部门的重要性；餐饮部下属的部门；餐饮部的组织结构；餐饮部员工的职责；部门内部和部门之间的关系；服务员应具备的素质。

短片呈现了餐饮业的10种标识，这些标识可用于快餐、自制食品或其他餐饮店。

1996年，名厨乔·卢布松宣布退休，不过没有人相信他的决定。果然，2003年，卢布松在巴黎新开了一家餐厅。他的复出并没有让人们感到惊讶。这家餐厅打破了高档餐厅正式的用餐模式，完全摒弃了矜持做作的传统用餐方式，营造出一种轻松舒适的就餐氛围。和善的服务生会主动与顾客交流，乔·卢布松也会在餐厅与不同的用餐者交谈，以了解菜肴是否符合顾客的要求。餐厅的特色菜是煎银鳕鱼，而在灼热的烤架上烤制的菜肴则是大师独创的特色之作——他经常去西班牙旅游度假，并从当地美食中汲取了创新的灵感。

海洋探险者号是一艘休闲邮轮，隶属于皇家加勒比邮轮公司。在本期节目中，查氏餐馆调查和《赫芬顿邮报》将跟踪拍摄邮轮的行政总厨加里·托马斯，看看为什么其他人会称之为“将军”。

汉堡王创新的餐厅设计展示了非接触式服务、移动下单和路边取货的好处。

菜单看起来是什么样的？怎样配色？字体大小如何选择？纸张质量会产生影响吗？菜单上应该呈现哪些信息呢？觉得过于复杂想请设计师来制作吗？其实，稍加学习，你也可以！

星巴克数年来迅速扩张，在管理上一直奉行放任自流的政策。首席执行官霍华德·舒尔茨靠直觉行事，他的星巴克走的是一条别人很少走的路。