使用布氏DV-II+Pro黏度计测量给定剪切应变率的流体黏度。DV-II+Pro黏度计可通过简单易用的键盘收集单一速度流体的黏度数据;只需选择主轴和速度，就能从显示器上读取值。

薄层层析法（TLC），系将适宜的固定相涂布于玻璃板、塑料或铝基片上，成一均匀薄层。待点样、展开后，根据比移值（Rf）与适宜的对照物按同法所得的色谱图的比移值（Rf）作对比，用以进行药品的鉴别、杂质检查或含量测定的方法。这种方法广泛运用于刑侦过程中。本期视频我们将学习这种分离、定性技术以及其应用。

当进行化学反应时，通常我们试图得到一种特定的分子。但是当我们完成了反应，在反应瓶里往往可能会有很多不同的分子。那么怎样才能得到我们想要的东西，而去除其他的物质呢?实际上这么做很复杂，需要进行几个不同的步骤，但是第一个步骤总是用分离漏斗来萃取。具体收看本视频看看萃取步骤是如何进行的吧。

旋光度，specificrotation，又称旋光率，比旋光度，当平面偏振光通过含有某些光学活性的化合物液体或溶液时，能引起旋光现象，视频中演示了用旋光计测定旋光度的方法。

我终于成功地用超临界二氧化碳从绿咖啡豆中提取了咖啡因。我用2英寸的钢管配件做了一个高压室，并向里倒入了200毫升水。在水位线的上方有一个铝制筛网，可以容纳0.75磅的湿咖啡豆。我将液态CO2加入到高压室中，然后关闭所有阀门，提高温度，使CO2进入超临界状态。并让其在60摄氏度,压力3000PSI的条件下，放置一夜，然后排水。由于我的电热条加热器在房间里造成局部过热，所以里面很黑，还有一些豆子烧焦了。水里含有大量的咖啡因，尝起来有点像咖啡。详情收看视频吧。

土壤样品采集，简称采样，是指将土壤从野外、田间、培养或者栽培单元中取出具有代表性的一部分的过程。本本视频一步一步指导了土壤的采样过程。

咖啡因是用水和二氯甲烷从茶中提取的。大力摇动茶水和二氯甲烷的混合物，以形成乳状液体，再使用一台离心机来帮助分离。粗咖啡因在乙醇中会再结晶。在这个过程中提取的咖啡因不适合食用。只供教育及非牟利用途。安全护目镜、防护服和化学防护罩的使用是必需的。详细过程请收看本视频。

闪火点又叫闪点，是油料与外界空气形成混合气与火焰接触时发生闪火并立刻燃烧的最低温度。视频介绍了闪点的测量方法。