“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1688 播放

播放有问题？请戳这里

芝加哥美食博览 02 芝士蛋糕店

时长：4 分钟

类别：食品智能加工技术

简介：芝士蛋糕是西方甜点的一种。它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他的配料，口味香甜，口感绵软。今天艾略特·班布罗到美国新泽西州北部的平原镇品尝芝士蛋糕。史蒂夫·伯雷什店里的芝士蛋糕有什么特殊之处呢？

相关视频:

奇妙生产线：蓝莓馅饼

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，是许多糕点与佳肴的成分之一。外表酥脆的蓝莓馅饼，咬下去满口都是蓝莓果酱流心，这款迷人的甜点是怎么制作的呢？
薯片的加工工艺

薯片是大家再熟悉不过的休闲食品，淡淡的咸味伴着土豆特有的香味，还有“喀吱喀吱”的轻脆口感，让许多人爱不释手。薯片是如何生产的？又是怎样被码放到薯片桶里的呢？
姜饼屋的生产与制作

姜饼屋是放在圣诞树下作装饰用的甜品。用焗好的姜饼组合成迷你小屋等各种形状，再用糖果和装饰品装饰。不会烘焙也无须担心，可以直接购买工业化生产的姜饼屋套装！
日本传统的挂面厂

挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。这次我们会前往日本传统的挂面厂了解其制作过程。
大杏仁加工厂

美国大杏仁是富含维生素E及抗氧化物质的健康食品。但很少有人知道，全世界杏仁产量的80%产自美国加利福尼亚州。我们将到工厂看看杏仁是如何去壳、加工和包装的。
腌辣椒的生产与加工

Mt. Olive公司是美国最大的独立酱制品公司，是酱黄瓜、腌辣椒、什锦酱菜等产品的大型供应商。短片呈现了腌辣椒的生产过程。
加拿大的乳制品加工厂

加拿大的乳制品加工厂可以生产牛奶和奶油。通过本片，我们会了解牛奶加工、包装和运输的整个过程。
中小企业的果蔬加工器械

果蔬加工就是通过各种加工工艺处理，使果蔬达到长期保存、经久不坏、随时取用的目的。如果你想经营中小型企业，从事果蔬加工，可以了解一下果蔬加工器械，不仅能初步清洗，还配有多种刀头，可将多种蔬果切割成不同的形状。

观看记录：

标签:

相关视频:

奇妙生产线：蓝莓馅饼

薯片的加工工艺

姜饼屋的生产与制作

日本传统的挂面厂

大杏仁加工厂

腌辣椒的生产与加工

加拿大的乳制品加工厂

中小企业的果蔬加工器械