“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1713 播放

播放有问题？请戳这里

为奥斯卡颁奖典礼烹制菜肴

时长：8 分钟

类别：餐饮智能管理

简介：奥斯卡是全球性的盛事，晚宴的餐饮服务由世界各地超过200名厨师共同提供，从准备工作，到在最后一个奖项宣布时完成所有菜肴，我们将揭开其中的过程。

相关视频:

餐饮运营管理：礼仪与礼节

餐饮，既催生人类文明，又展现人类文明。餐饮礼仪之所以被提倡，之所以受到社会各界的普遍重视，主要是因为它具有多种重要的功能，既有助于个人，又有助于社会。本片介绍了餐厅礼仪、用餐礼仪和餐桌礼仪。
如何设计菜单

菜单看起来是什么样的？怎样配色？字体大小如何选择？纸张质量会产生影响吗？菜单上应该呈现哪些信息呢？觉得过于复杂想请设计师来制作吗？其实，稍加学习，你也可以！
汉堡王违法了吗

汉堡王将广告打到了Twitch平台的直播间里，只不过他们并没有采取常规方式让主播们帮他“带货？。汉堡王的宣传手段，是通过给主播刷礼物来达成的。硬广植入极大的影响到了观众们的观看体验，更重要的是主播还没办法关闭语音播报。汉堡王活用了刷礼物的规则来达成自己的营销目的，主播和直播平台也无计可施，只能在社交媒体上吐槽这一行径，表达自己的不满。
养乐多品牌的诞生

本片的内容有：1、养乐多品牌的诞生；2、代田乳酸菌的发现过程；3、出售养乐多的女士；4、养乐多的瓶身设计；5、养乐多的护肤系列；6、各地养乐多的不同之处。
世界各地的麦当劳菜单

无论是印度的辣奶酪卷还是瑞典的油炸辣丸子，都能充分体现麦当劳对当地文化及饮食习惯的重视。让我们来看看世界各地的麦当劳菜单有什么不同吧。
必胜客的发展史

59年后，必胜客失去了“美国最大的披萨连锁店”的称号。必胜客是如何起步的？是什么导致了必胜客的衰落呢？
餐饮管理：菜单设计

管理对餐饮业十分重要，设计到方方面面的知识，比如厨房与餐厅设计，餐饮产品设计等等。这次我们会讨论影响食谱和菜单的因素。
十大麦当劳故事

作为庞大的连锁公司，麦当劳每天会发生很多故事。在信息化发达的时代，这些故事很快会传播开来。然而，这些故事有好有坏，甚至会是荒谬的无稽之谈。顾客、前雇员和主流媒体告诉我们，麦当劳有太多故事可以讲述了。

观看记录：

标签:

相关视频:

餐饮运营管理：礼仪与礼节

如何设计菜单

汉堡王违法了吗

养乐多品牌的诞生

世界各地的麦当劳菜单

必胜客的发展史

餐饮管理：菜单设计

十大麦当劳故事